城市:
您的当前位置: 首页 > 美食盘点 > 正文

邕城里追捧的竹盐鸡第9家分店落户陈东市场

发布时间:2021-07-01 19:16:34 阅读:6998



  食客对于美食有着坚定的信念,食物的美妙、味感固然值得玩味。近年来在商业发展的推动下,越来越多的风味美食进驻南宁,开始崭露头角。拿白切类的鸡肉来说,就有几十上百种做法和吃法。不少人经过对美食的研究,结合了当地人的口味,不断改良创新。白切类的竹盐鸡,就是其中之一。它,老味新创的味道,被消费者所追捧。  


  竹盐鸡在一年短暂时间里,获得吃货们的认可。从十几平方的小小店铺,发展到如今的第9家加盟分店,把美味的竹盐鸡分享给了南宁市民。  


  2021年7月1日,吃货们追捧的“岭头凰.竹盐鸡”,在南宁市西乡塘陈村开起了第9家加盟分店,开业当天引来众多食客及群众围观。  


  陈村店开业当天的免费吃鸡活动,引来众多路人、吃货和围观者前来品尝。店老板直接把砍好的鸡肉,拿出店面给路人、吃货和围观者品尝,大家纷纷戴上食用手套,或直接用牙签及一次性碗筷食用,很多人尝了一块又一块,抢着吃!  


  竹盐鸡,皮黄肉香,无论是斩块,还是手撕,怎么吃都有一种浓郁的农乡味道,别有一番风味。咬上一口,皮软肉香,油而不腻,而鸡肉的味道却一直在舌尖里散发出竹盐的香味。黄色的鸡皮里包着鲜嫩的肉,令人口水垂涎三尺,异常鲜美!  


  据“岭头凰.竹盐鸡”创始人朱世才介绍,竹盐鸡是以世界长寿之乡巴马农家散养土鸡和竹盐为原材料。竹盐鸡吸取白切鸡之长,而避其之短,制作的方法和配料与传统的方法也不同。首先,把压榨好的浓香花生油、竹盐均抹在鸡的身上。然后,将鸡放进蒸柜中,加热到110℃隔水蒸。几十分钟后,香喷喷的竹盐鸡就出炉了。用隔水蒸鸡的新工艺,创出与众不同的食法。这样做出来的鸡肉皮爽肉滑,能保持原汁原味,最特别的是骨香味美。  

QQ截图20210701184627.jpg


  朱世才先生表示,“厨艺不需精湛,食材必须精良”。“岭头凰”竹盐鸡之所以好吃,是因为坚持选用源自长寿之乡的散养土鸡,当天新鲜加工,价格惠民,良心制作,让市民能品尝到美味价廉的竹盐鸡。  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

返回顶部