巷子里飘香的网红竹盐鸡落户长堽路

　　每一种美食都有它的特点和特色,但总有一些鸡常吃不腻，受到食客们的青睐。7月7日在朋友圈刷到吃货们追捧的“岭头凰.竹盐鸡”，在南宁市长堽路开有加盟店了，开业当天引来众多食客排队购买。

　　为了感受一下现场的新鲜感，骑上电车直奔南宁市长堽路的加盟店。开业当天有免费品尝吃竹盐鸡的活动“随意吃”，老板就怎么一说，引来众多食客围观和品尝。作为吃货的我们，直接动手直奔主题。肉质细嫩却略有嚼头,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐清甜,越吃越有味,越吃越想吃。

　　竹盐鸡，皮黄肉香，无论是斩块，还是手撕，怎么吃都有一种浓郁的农乡味道，别有一番风味。咬上一口，皮软肉香，油而不腻，而鸡肉的味道却一直在舌尖里散发出竹盐的香味。黄色的鸡皮里包着鲜嫩的肉，令人口水垂涎三尺，异常鲜美!

　　据“岭头凰.竹盐鸡”创始人朱世才介绍，竹盐鸡是以世界长寿之乡巴马农家散养土鸡和竹盐为原材料。竹盐鸡吸取白切鸡之长，而避其之短，制作的方法和配料与传统的方法也不同。首先，把压榨好的浓香花生油、竹盐均抹在鸡的身上。然后，将鸡放进蒸柜中，加热到110℃隔水蒸。几十分钟后，香喷喷的竹盐鸡就出炉了。用隔水蒸鸡的新工艺，创出与众不同的食法。这样做出来的鸡肉皮爽肉滑，能保持原汁原味，特别的是骨香味美。

　　朱世才表示：厨艺不需精湛，食材必须精良，岭头凰竹盐鸡源自长寿之乡，当天新鲜加工，不经过冷冻，用心制作，用高品质食材，以低价格惠民，放心食品，良心打造。

　　据了解，长堽路加盟店开业当天，销售数百只竹盐鸡。