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巷子里飘香的竹盐鸡落户南宁新阳西路

发布时间:2022-09-27 21:35:28 阅读:3975



  东西南北各地的美食千变万化,不同地域的美食风味万种,每一种美食都有它的特点和特色,就看你是如何的去发现它、品味它。但总有一些美食常吃不腻,而且还受到食客们的青睐。网上追捧的“岭头凰.竹盐鸡”,9月月26日上午,在南宁市新阳西路分店隆重开业,开业当天引来众多食客围观。  

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  新阳西路开业当天的免费吃鸡活动,迎来不少路人及食客品尝。很多吃客加快步伐,三步拼成一步走。拿起牙签直接挑起,细细品味一番,一种新鲜,一种风味。  


  竹盐鸡,皮黄肉香,无论是斩块,还是手撕,怎么吃都有一种浓郁的农乡味道,别有一番风味。咬上一口,皮软肉香,油而不腻,而鸡肉的味道却一直在舌尖里散发出竹盐的香味。黄色的鸡皮里包着鲜嫩的肉,令人口水垂涎三尺,异常鲜美!  


  吃鸡的做法很多种,这“岭头凰.竹盐鸡”如此清香可口。它的整个制作过程又是如何操作的呢?  


  据“岭头凰.竹盐鸡”创始人朱世才介绍,竹盐鸡是以农家散养土鸡和竹盐为原材料。竹盐鸡吸取白切鸡之长,而避其之短,制作的方法和配料与传统的方法也不同。首先,把压榨好的浓香花生油、竹盐均抹在鸡的身上。然后,将鸡放进蒸柜中,加热到110℃隔水蒸。几十分钟后,香喷喷的竹盐鸡就出炉了。用隔水蒸鸡的新工艺,创出与众不同的食法。这样做出来的鸡肉皮爽肉滑,能保持原汁原味,最特别的是骨香味美。  


  朱世才先生表示,“厨艺不需精湛,食材必须精良”。“岭头凰”竹盐鸡之所以好吃,是因为坚持选用源自长寿之乡的散养土鸡,当天新鲜加工,不经过冷冻,价格惠民,良心制作,让市民能品尝到美味价廉的竹盐鸡。

  巷子里的竹盐鸡渗出浓郁的乡土味。香味可口,乡味十足! 

  

  吉时已到,开业大吉大利  

  开业当天很多市民过来品尝购买  

  当天的酱油鸡也很给力!  

  

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