“水中人参”跃出富民路：广西桂平金田镇黄沙鳖产业振兴观察

　　近日，媒体采风团在广西桂平市金田镇臻园龟鳖家庭农场看到，规整的鳖池错落排布，清波荡漾之间，黄沙鳖缓缓游弋。养殖场负责人蓝锋轻托起一只五年生黄沙鳖介绍：“这只已有六斤重，背甲金黄、裙边宽厚，是我们本地优良品系，市场价65元一斤，常常供不应求。”这种被誉为“水中人参”的中华鳖地方品种，因其肉质鲜嫩、营养丰富而广受欢迎，成为金田镇富民强镇的“黄金产业”。

　　黄沙鳖的成功养殖，源自三十余年的持续探索。上世纪90年代初，金田镇农民率先尝试人工驯养野生鳖种，并率先获得突破。2010年，“金田黄沙鳖”获得国家农产品地理标志认证，自此步入规模化发展快车道。多年来，当地坚持生态优先、标准先行，围绕良种培育、饵料改良、水质调控等环节持续攻坚，推动小规模散养向集约化产业转型。如今，全镇黄沙鳖养殖面积已超过千亩，年产量近370吨、年产值突破6000万元，带动150余户农户稳定增收，“一只鳖撑起一片天”逐渐变为现实。

　　臻园龟鳖家庭农场是这一产业发展的生动缩影。为破解繁育周期长、周转慢等制约瓶颈，蓝锋团队打通了“种鳖—鳖苗—商品鳖”全链条，年育鳖苗能力达20万只，种鳖存量逾5000只，年产值接近200万元。为提升市场适应力，养殖场同步拓展珍珠鳖、角鳖等新品类，构建起多层次、宽口径的产品体系。在销售端，积极布局电商平台，搭建冷链物流通道，商品鳖不仅畅销广东、江浙，更进入粤港澳大湾区的高端市场，出口日本、韩国、美国，金田黄沙鳖的知名度和含金量正不断提升。

　　产业之所以立得住、走得远，靠的是品质。金田镇坚持生态养殖理念，采用小鱼虾等天然饵料投喂，全程不施药、不催肥，保障黄沙鳖肉质接近野生水准。虽然每公斤成本高达33元，但池边收购价高达160元，投入产出比超过1:4.8，凭借“养得精”换来“卖得好”，以质量赢得价值、以生态铸就品牌，成为推动现代农业高质量发展的典型样板。

　　小鳖藏着大文章，金田镇的变化写在水面之上，也印在村民心里。黄沙鳖不仅富了一批养殖户，也吸引一批年轻人返乡创业，催生出新一代职业农民。“这几年靠养鳖，口袋也鼓了些”蓝锋笑着说，“现在想的就是把这点老本行干好，多吸引些年轻人回来一起把这条‘水里捞金’的路走宽、走远。”