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食不可挡的土灶柴火鸡,吃出土味道

发布时间:2019-08-28 17:24:43 阅读:770

  


  土灶柴火鸡是近年来,南宁逐渐流行的一种土菜新做的吃法!因柴火鸡烹制会产生大量烟雾,称为柴火鸡。柴火鸡,顾名思义,以土鸡和秘制配方为原料,以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡,让人回想起往昔岁月,颇有返璞归真的意味。

  在南宁邕城,网络上“土灶柴火鸡”的话题,似乎有些热门。哪里开了家新的柴火鸡,总会引起食客们追捧。 有人吃柴火鸡是图个新鲜,也有人找个感觉。“天下没有不散的美味,我与美食有个约会”作为一名爱好美食的吃货,绝对不会放过品尝美食的机会!几位约的好朋友在夜幕的夕阳中,走进南宁狮山公园北门新开的一家美食餐馆“老柴房柴火鸡”。

  “老柴房柴火鸡”以土灶柴火鸡现点现杀,使用新鲜菜油,配料干净新鲜的烹饪,现场炒制的加工方式,让消费者吃着更安心。柴火鸡的外在形式很新颖,许多都市年轻人可能未曾看过,符合现代人的需求。吃柴火鸡围在灶台前、锅边吃饭,这种形式会符合我们怀旧中国70、80年代的味道,也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。

  老柴房柴火鸡,真正用土锅土灶现场烧着柴火,让您一面能观看农家美食制作的全过程,一面还能亲手炒一炒,翻一翻。体验一下自己DIY当大厨的感觉,让您乐在其中,玩得开心,吃得过瘾。除了一只土鸡,我们还另外要了些农家自制的腐竹、豆腐、莴笋、香菇、金针菇、五花肉青菜等等,加上川味的花椒和秘制的调料,混合在一起煎炒,麻辣鲜香的农家柴火鸡散发出浓浓的鲜香味道!

  南宁大街小巷很多的美食,每个酒楼、饭店、食馆等等都有自己的招牌菜。老柴房柴火鸡的新吃做法,也算是南宁美食圈的特色之一。如果说一桌菜肴里,能颠覆我的舌尖,那老柴房柴火鸡的老味道,给我的舌头洗了个澡,爽歪歪啊!真的,太给力了!开吃了------

  


  农家土灶

  


  农家土锅

  


  人工现场点燃柴火

  


  农家土鸡,现点,现杀

  


  现场煎炒

  


  秘制酱料

  


  爆炒猪大肠

  


  大肠和土鸡一起爆炒

  


  配菜和主菜在间隔时间里放入锅里煎炒

  


  食客们现场围观柴火鸡的制作过程

  


  土鸡在大锅里等待着大火烧开

  


  大火烧开汤水,土鸡的原汁渗入水中,然而变成“汁”

  


  


  


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