走进柳州螺蛳粉小镇螺蛳粉文化馆，看小米粉大产业发展历程

　　螺蛳粉，是广西著名风味小吃之一，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，独特味道和口感，让不少人念念不忘，因此而闻名遐迩。螺蛳粉,由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。 很多人到了广西，吃过螺蛳粉的人，对它情有独钟。　　

　　2021网络名人看广西——乡村振兴.我在柳州2：走进柳州螺蛳粉小镇螺蛳粉文化馆，了解小米粉大产业发展历程。　　

　　据了解，为加快县域经济发展、推进农业供给侧结构性改革，2017年柳南区委、区政府秉持“五位一体”发展方式在太阳村镇打造全国首个“螺蛳粉特色小镇”。螺蛳粉特色小镇“非镇非区”，它没有行政建制，不是行政区划单位上的“镇”，也不是产业园区的“区”，不是单纯的“大工厂”，而是按照创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，聚焦特色产业，融合文化、旅游、社区功能的创新创业发展平台。即以太阳村镇集镇为核心，周边建设螺蛳粉生产集聚区、现代农业(核心)示范区、现代农业研学实训区、健康产业集聚区、旅游观光休闲区。　　

　　螺蛳粉特色小镇项目覆盖面积62平方公里，其中，核心区规划面积3.5平方公里，计划总投资约100亿元。螺蛳粉特色小镇建设按照“深化一产‘接二连三’工程，促进二产向一产、三产延伸，三产向一产、二产渗透，最终形成一、二、三产互相促进、融合发展”的总体思路，构建“一镇五区”的螺蛳粉产业形态，打造集新村建设、旧村改造、产业发展、自然风光提升、文化发展及乡村旅游于一体的发展格局和打造广西一流、全国知名的螺蛳粉产业旅游综合体和螺蛳粉文化旅游目的地。